 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu sau đây cho món salad khoai lang thịt xông khói: - 3 củ khoai lang vàng - 13-15 miếng thịt ba chỉ xông khói - Rau để ăn salad: rau diếp xoắn, cải nhỏ… - Một ít tinh bột khoai, muối - Nước xốt: 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước quả mâm xôi, ½ (một phần hai) hũ sữa chua trái cây |
|
|
 Khoai lang rửa thật sạch, cắt khúc vuông có cạnh 1,5cm dài 7cm-8cm và đem luộc, bạn nhớ cho ít muối vào nước luộc khoai lang. Khoai luộc vừa chín tới, không quá chín mềm vớt ra đặt trên tấm khăn giấy để thấm nước. |
|
|
 Dùng tay thoa ít tinh bột khoai lên giữa khúc khoai lang rồi đặt trên miếng thịt xông khói cuộn tròn. Tương tự, bạn cuộn hết các thanh khoai lang còn lại. |
|
|
 Bắt chảo lên bếp, nấu nóng mặt chảo, cho lượng dầu chiên vừa đủ láng mặt chảo, rồi cho những cuộn thịt xông khói vào chảo, áp chảo đều các mặt cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng là được. rửa thật sạch rau, để ráo nước. |
 Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào trong chén: 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước quả mâm xôi, ½ (một phần hai) hũ sữa chua rồi đổ vào trong túi bắt bông kem không trộn thật đều hỗn hợp nước sốt để giữ màu cho nước sốt đẹp. |
Khi ăn, bạn xếp những thanh khoai lang cuộn thịt xông khói thành vòng tròn, và cho rau vào giữa, rưới nước xốt lên trên. Thịt ba chỉ có nửa nạc nửa mỡ, dùng nhiều có thể ngấy. Nhưng thịt ba chỉ xông khói, đem cuộn với khoai lang và chiên vừa chín là món quá ngon. Vị béo của thịt cùng vị bùi mềm của khoai hòa với vị chua ngọt của nước sốt kèm thêm chút rau ăn thật ngon mà không bị ngấy đâu nhé.
Mong các bạn thành công với món salad khoai lang này nhé!
(Nguồn: yalove66)
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
